上新井くろかわクリニック 黒河圭介

上新井くろかわクリニック院長 黒河圭介のブログ

伝説の料亭 鯛づくし

24日(火曜日)は、またまたいっちまった。 伝説の料亭 ≪H≫ で鯛づくし。
 
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最後に食べた 鯛茶漬け・・・ では、作り方をば・・・
 
まず、大きな土鍋に、由緒正しいごはん(確かコシヒカリとか言ってた)を入れる。
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そんで、えっ?? うっそ??? というくらい多量の鯛の刺身を ドバドバと入れる。
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そんで、今度は、 具をドナドバドバ・・・ と入れる。 
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のりを入れて、山のようなわさびを載せて
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上からかけるのは、番茶ではなく、なんと煎茶!
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火にかけ、しばし待つ・・・・
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それまで、散々食って ≪もう・・食えん≫ と思ってたのが、さらさらと食える・・・
 
今回は、鵜飼大明神欠席のため、 黒いドラえもん (あっと違った・・) 並木病院の前村先生とご一緒に、楽しく食したのであった・・・・
 
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黒いドラえもんと副院長の間嶋は、なんと防衛医大の同級生。 そんで、その4級下で、川端と大橋が同級生なのだ。